不锈钢棒材的化学成是决定材料性能和质量的因素。因此，标准中对绝大多数的金属材料规定了需要保证的化学成有的甚至作为主要的质量、品种指标。

不锈钢棒材的化学成分可以通过化学的、物理的多种方法来分析鉴定，目前应用广泛的是化学分析法和光谱分析法，但论可操作性和实用性还是设备简单、鉴定速度快的火花鉴定法，也是对钢铁成分鉴定的一种实用的简易方法。火花鉴别法:主要用于钢铁，在砂轮磨削下由于摩擦，高温作用，各种元素、微粒氧化时产生的火花数量、形状、分叉、颜色等不同，来鉴别材料化学成分(组成元素)及大致含量的一种方法。镍的含量也在8.0%~11.0%比较好.镍含量固然但其他元素如碳,铬,锰,硫的含量也同样很重要,也应多加注意!!

市面上现大多不锈钢棒材都是含有镍元素的，很多人就会很疑惑，为什么不锈钢是含镍的，磁铁是可以吸镍的。但不锈钢为什么会无磁？能够被磁引的物质原子的内部结构比殊，就具有磁矩。当磁矩的方向就表现出磁性或被吸引。

不锈钢中的镍元素，其分子结构在和其它元素形成合金的过程中被牢牢固定，无法反转形成一致的方向。所以不会对外表现出磁性。这也是不锈钢含有镍、铬等重金属却不会跑出来形成有害物质的原因。