首先说一下什么叫。它指在大气及弱腐蚀介质中耐蚀的钢。腐蚀速率小于0.01mm/年的，认为是“完全耐蚀”;腐蚀速率小于0.1mm/年的，认为是”耐蚀”的。中国的不锈钢型号是用元素符号加数字表示，如1Cr18Ni9,0Cr18Ni9,00Cr18Ni9,1Cr17 ,3Cr13,1Cr17Mn6Ni5N等，数字表示相应的元素含量。常见的不锈钢型号常用数字符号表示，有200系列，300 系列，400系列，它们是的表示方法，如201，202，302，303,304，316，410,420,430等，美国钢铁学会是用三位数字来标示各种标准级的可锻不锈钢的。

    其中:奥氏体型不锈钢用200和300系列的数字标示，铁素体和马氏体型不锈钢用400系列的数字表示。例如，某些较普通的奥氏体不锈钢是以201、304、316以及310为标记，铁素体不锈钢是以430和446为标记，马氏体不锈钢是以410、420以及440C为标记，双相(奥氏体一铁素体)，不锈钢、沉淀硬化不锈钢以及含铁量低于50%的高合金通常是采用专利名称或商标命名。304是一种通用性的广泛使用的不锈料，它广泛地用于制作要求良好综合性能(耐腐蚀和成型性)的设备和机件。在建筑中能经受一般的锈蚀，可抵抗食品加工介质浸蚀(但含有浓酸和氯化物成分的高温状态可能出现腐蚀)，能抵抗有机化合物、染料和广泛的各种各样的无机化合物。304L 型(低碳)，耐硝酸性好，并耐用中等温度和浓度的硫酸，广泛地用作液态气体贮罐，用作低温设备(304N)、器具其它消费产品，厨房设备、医完设备、运输工具、废水处理装置。

    430型比304型合金含量低，用作在温和的大气中高抛光用途，也可用作硝酸和食品加工设备。不锈钢201与304的区别1、规格:常用的不锈钢分为201和304两种型号，实际是是成分不同，30质量好一些，但价格贵，201不锈钢差一些。 304为进口不锈钢棒，201 为国产不锈钢棒。201 组成为17Cr 4.5Ni-6Mn-N，是节Ni钢种，301 钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。304组成为18Cr-9Ni,是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于生产设备、昔通化工设备、核能等。201是含锰较高，表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈。304含铬较多，表面呈现哑光，不生锈，两种放在一 起就有比较了。最重要的就是耐腐蚀性能不同，201的耐腐蚀性能很差，所以价格就要便宜很多。又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。201与 304不锈钢之间的区别就是含镍的问题。而且304的价格现在都比较贵，一般都要接近50000--吨，但304的话起码可以保证在使用过程中不会生锈。(可用药水做实验)，不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体，201料属于高锰不锈钢较304硬度大高碳低镍。