不锈钢不易生锈与不锈钢的成份有挺大的关联。不锈钢的成份中除开铁外，也有铬、镍、铝、硅等。一般的不锈钢含镁量一般不少于 12％，高的乃至做到 18％。钢中添加铬等原素后，就能更改钢的特性，如例钢的分子式更匀称，在钢的表面更易生成一层高密度的金属氧化物防护膜等，进而进一步提高不锈钢抗腐蚀的能力。因此不锈钢能抵御火、水、酸、碱和各种各样水溶液对它的浸蚀， 不生锈。

但是不锈钢也会生锈，那么不锈钢为什么也生锈？其实不锈钢在一定的条件下也会生锈的。不锈钢具有抵抗大气氧化的能力——即不锈性， 同时也具有在含酸、碱、盐的介质中乃腐蚀的能力——即耐蚀性。 但其抗腐蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、加互状态、 使用条件及环境介质类型而改变的。如304钢棒，在干躁清理的空气中，有肯定优良的抗生锈能力， 但将它挪到海宾地域，在带有很多盐分的海雾中，它就会比较容易生锈。

因此，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀，不生锈的。日常生活中不锈钢生锈原因多见的有如下几种：

1.不锈钢表面存积着带有别的化学元素的烟尘或异类金属材料颗粒物的附属物，在湿冷的空气中，附属物与不锈钢间的凝结水，将二者连接成一个微充电电池，引起了电化学腐蚀，防护膜受到损坏，称之谓电化学腐蚀。

2.不锈钢表面黏附有机化合物液汁（如瓜、菜、面汤、痰等），在有水氧情况下，组成柠檬酸，长时间则会金属表面的腐蚀。

3.不锈钢表面粘附有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石灰水喷溅），造成部分浸蚀。

4. 在有环境污染的空气中（如含有大量硫化物、 氧化碳、 氧化氮的大气），遇冷凝水， 形成硫酸、硝酸、醋酸液点，造成化学腐蚀。